Det finns få desserter som känns lika hemtrevliga som en nybakad äppelkaka. Den här varianten kombinerar mjuka karamelliserade äppelbitar med en len, vaniljdoftande smet som gräddas till en gyllene kaka med krämig mitt. Resultatet blir en dessert som passar lika bra till eftermiddagskaffet som till helgens fika.

Det bästa? Receptet är enkelt att följa och kräver bara vanliga ingredienser som de flesta redan har hemma.

Ingredienser

Till äpplena

• 4 stora äpplen
• 2 msk smör
• 2 msk strösocker
• 1 tsk malen kanel (valfritt)

Till smeten

• 3 ägg
• 150 g strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 100 g smält smör
• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl mjölk
• 1 nypa salt

Till servering

• Florsocker
• Vaniljsås eller vispad grädde (valfritt)

Gör så här

1. Förbered äpplena

Skala och tärna äpplena i mindre bitar.

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt äppelbitarna tillsammans med socker och eventuellt kanel.

Stek i 5–7 minuter tills äpplena blivit mjuka och fått en lätt gyllene färg.

2. Gör smeten

Vispa ägg, socker och vaniljsocker ljust och pösigt.

Tillsätt det smälta smöret och mjölken.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och rör sedan ner det i smeten tills allt precis gått ihop.

3. Grädda

Häll smeten över de stekta äpplena i en smord springform eller ugnsform.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!