Serveringstips
Toppa gärna soppan med:
- Hackad persilja
- Extra riven ost
- Rostade pumpafrön
- Vitlökskrutonger
- En klick crème fraîche
Servera tillsammans med ett nybakat bröd eller en skiva rostat surdegsbröd.
Tips för bästa resultat
- Använd gärna färsk broccoli för den bästa smaken.
- Mixa soppan ordentligt för en extra silkeslen konsistens.
- Vill du ha en ännu fylligare soppa kan du tillsätta en potatis som får koka med broccolin.
- Justera mängden buljong om du vill ha en tunnare eller tjockare soppa.
Sammanfattning
Den här krämiga broccolisoppan är ett enkelt recept som passar året runt. Den är mild, smakrik och lätt att laga med vanliga ingredienser. Oavsett om du serverar den till lunch eller middag kommer den garanterat att uppskattas av både stora och små.
