Krämig choklad- och vaniljdessert med savoiardikex
Den här eleganta desserten kombinerar lager av luftig vaniljkräm, chokladkex, savoiardikex och en silkeslen gräddkräm. Den kräver ingen avancerad bakning och passar perfekt till kalas, helgmiddagar eller när du vill bjuda på något riktigt lyxigt.
Ingredienser
Botten
- 200 g chokladkex eller chokladbotten
- 60 g smält smör
Vaniljkräm
- 500 g mascarpone
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Mellanlager
- 12–14 savoiardikex
- 2 dl kall mjölk
- 2 msk kakao
Topping
- 2 dl vispgrädde
- Florsocker till garnering
Gör så här
1. Gör botten
Krossa chokladkexen till fina smulor och blanda med det smälta smöret.
Tryck ut blandningen i en bakform eller ugnsform och ställ i kylskåpet i 15 minuter.
2. Gör vaniljkrämen
Vispa mascarpone, florsocker och vaniljsocker slätt.
Vispa grädden separat och vänd försiktigt ner den i mascarponeblandningen.
3. Montera första lagret
Bred ut hälften av vaniljkrämen över chokladbottnen.
4. Lägg på savoiardikex
Blanda mjölken med kakaon.
Doppa snabbt savoiardikexen i blandningen och lägg dem ovanpå krämen.
5. Avsluta desserten
Bred ut resten av vaniljkrämen över kexen och jämna till ytan.
Låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar, gärna över natten.
6. Servera
Pudra över florsocker precis före servering och dekorera gärna med riven choklad eller kakao.
Serveringstips
Servera tillsammans med:
- Färska jordgubbar
- Hallon eller blåbär
- En kopp kaffe eller espresso
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
