Krämig coleslaw – den perfekta salladen till grillat, hamburgare och vardagsmiddagar
En riktigt god coleslaw är krämig, fräsch och full av smak. Den klassiska kombinationen av finstrimlad vitkål och morötter tillsammans med en len dressing gör denna sallad till ett perfekt tillbehör till grillat kött, kyckling, fisk, hamburgare eller pulled pork. Dessutom är den enkel att förbereda i förväg och smakar faktiskt ännu bättre efter några timmar i kylskåpet.
Ingredienser
Sallad
- ½ medelstor vitkål (ca 600 g), fint strimlad
- 2 stora morötter, rivna
- 1 liten gul lök eller 2 salladslökar, finhackade (valfritt)
Dressing
- 2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche eller grekisk yoghurt
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger eller citronsaft
- 1 msk strösocker eller honung
- ½ tsk sellerisalt (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
- Strimla vitkålen fint med en kniv eller mandolin.
- Riv morötterna grovt och finhacka löken om du använder den.
- Lägg grönsakerna i en stor skål.
- Vispa ihop majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, vinäger, socker, sellerisalt, salt och peppar till en slät dressing.
- Häll dressingen över grönsakerna och blanda ordentligt tills allt täcks jämnt.
- Täck skålen och låt coleslawen vila i kylskåpet i minst 30 minuter, gärna 2 timmar, så att smakerna hinner utvecklas.
Tips för extra god coleslaw
- Tillsätt finhackad persilja eller gräslök för en fräsch smak.
- Riv i ett syrligt äpple för extra sötma och krispighet.
- En nypa paprikapulver eller cayennepeppar ger lite hetta.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
