När du behöver en middag som är enkel att laga, räcker till många och smakar fantastiskt är den här krämiga cowboygrytan ett säkert kort. Den kombinerar saftig köttfärs, bönor, grönsaker och en len, smakrik sås som gör varje sked till ren comfort food.
Perfekt för vardagsmiddagar, matlådor eller när hela familjen samlas runt bordet.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Allt lagas i en och samma gryta.
- Krämig, fyllig och full av smak.
- Räcker till många portioner.
- Perfekt till matlådor.
- Lätt att anpassa efter vad du har hemma.
Ingredienser
6–8 portioner
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 400 g champinjoner, skivade
- 1 burk kidneybönor, avrunna
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk spiskummin
- Salt och svartpeppar
- 2 msk smör eller olja
Så gör du
1. Bryn köttfärsen
Hetta upp smör eller olja i en stor gryta.
Stek köttfärsen tills den fått fin färg.
2. Tillsätt grönsakerna
Lägg i lök, vitlök, paprika och champinjoner.
Fräs i cirka 5 minuter.
3. Bygg smaken
Rör ner tomatpuré och alla kryddor.
Låt fräsa någon minut.
4. Häll i vätskan
Tillsätt:
- krossade tomater
- köttbuljong
- kidneybönor
Låt grytan sjuda i cirka 15 minuter.
5. Gör den krämig
Rör ner matlagningsgrädde och crème fraiche.
Låt sjuda ytterligare 5–10 minuter tills grytan blivit härligt krämig.
Smaka av med salt och peppar.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
