Variationer
- Byt ut jordgubbar mot hallon eller blåbär.
- Tillsätt rivet citronskal för en frisk citruston.
- Smaksätt fyllningen med lite kokosessens för ännu mer kokossmak.
- Garnera med vit choklad eller färsk mynta för en extra elegant finish.
Förvaring
Förvara pajen täckt i kylskåp i upp till 3 dagar. Den kan även frysas utan toppingen i upp till en månad. Tina långsamt i kylskåp före servering.
Tips för bästa resultat
- Använd mogna, söta jordgubbar för bästa smak.
- Se till att färskosten är rumstempererad för en helt slät fyllning.
- Rosta kokosflingorna lätt i en torr stekpanna för extra smak och fin färg.
- Låt pajen vila ordentligt i kylskåpet innan den serveras – då blir den lättare att skära i fina bitar.
Vanliga frågor
Kan jag använda frysta jordgubbar?
Ja, men låt dem tina helt och häll av överflödig vätska innan de används.
Kan pajen göras dagen innan?
Absolut. Faktum är att den blir ännu godare efter en natt i kylskåpet.
Kan jag använda annan frukt?
Ja. Hallon, blåbär, persikor eller mango fungerar utmärkt.
Måste kokosflingorna rostas?
Nej, men rostningen ger en djupare smak och en härligt knaprig topping.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
