Letar du efter en middag som är både enkel att laga och uppskattad av hela familjen? Då är denna krämiga kyckling- och broccoligratäng ett utmärkt val. Saftig kyckling, fräsch broccoli och en len ostsås toppas med ett gyllene, krispigt täcke som gör varje tugga extra god.
Den här gratängen passar perfekt både till vardags och när du vill bjuda på något gott utan att behöva stå länge i köket. Servera den med ris, pasta, potatis eller en fräsch sallad för en komplett måltid.
Ingredienser
Till gratängen
- 600 g kycklingfilé, tärnad
- 1 stort broccolihuvud, delat i buketter
- 2 dl riven cheddarost
- 2 dl riven mozzarella
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk lökpulver
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 krm paprikapulver
Krispig topping
- 1½ dl ströbröd eller panko
- 2 msk smält smör
- 2 msk riven parmesan
Gör så här
1. Förbered ingredienserna
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka broccolin i lättsaltat vatten i cirka 2–3 minuter. Häll av vattnet och spola snabbt i kallt vatten så att broccolin behåller sin fina färg.
Stek kycklingbitarna i lite smör eller olja tills de fått fin färg och nästan är genomstekta. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
2. Gör ostsåsen
Smält smöret i en kastrull och fräs vitlöken någon minut.
Vispa ner vetemjölet och låt det fräsa kort innan du tillsätter mjölken lite i taget under ständig vispning.
Häll i grädden och låt såsen sjuda några minuter tills den tjocknar.
Rör ner cheddar och mozzarella och låt osten smälta helt. Smaka av med lökpulver, salt och svartpeppar.
3. Montera gratängen
Lägg den stekta kycklingen och broccolin i en smord ugnsform.
Häll över den krämiga ostsåsen och blanda försiktigt så att allt täcks.
Blanda ströbröd med smält smör och parmesan och strö blandningen över gratängen.
4. Grädda
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
