Letar du efter en middag som är snabb att laga, otroligt krämig och full av smak? Då är denna krämiga kycklingpasta med vitlök och parmesan precis vad du behöver. Mör, saftig kyckling kombineras med perfekt kokt pasta i en sammetslen sås med parmesan, vitlök och grädde. Resultatet är en restaurangvärdig rätt som är klar på mindre än 30 minuter.
Den här pastan passar perfekt till både vardagsmiddagar och helgmys. Den är enkel att laga, kräver få ingredienser och brukar bli en favorit hos både barn och vuxna.
Ingredienser
Till pastan
- 400 g tagliatelle, fettuccine eller annan valfri pasta
- 500 g kycklingfilé
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk italiensk kryddblandning
Till den krämiga såsen
- 2 msk smör
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl kycklingbuljong
- 1½ dl finriven parmesan
- 1 dl färskost (naturell)
- 1 tsk dijonsenap (valfritt)
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 2 msk hackad färsk persilja
- Salt och svartpeppar
Gör så här
1. Koka pastan
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Spara cirka 1 dl pastavatten innan du häller av pastan.
2. Stek kycklingen
Skär kycklingen i lagom stora bitar.
Krydda med salt, peppar, paprikapulver och italienska örter.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek kycklingen 6–8 minuter tills den fått en fin gyllenbrun yta och är genomstekt.
Lägg åt sidan.
3. Gör såsen
Smält smöret i samma panna.
Fräs vitlöken i cirka en minut.
Häll i grädden och buljongen.
Rör ner färskosten och parmesanosten.
Låt såsen sjuda i några minuter tills den blir tjock och krämig.
Tillsätt dijonsenap om du vill ha lite extra smakdjup.
4. Tillsätt tomaterna
Rör ner körsbärstomaterna och låt dem bli lätt mjuka utan att falla sönder.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
