Det finns få rätter som samlar familjen runt matbordet som en riktigt god lasagne. Med lager av smakrik köttfärssås, krämig ostsås, mjuka lasagneplattor och ett gyllene osttäcke blir den här lasagnen både saftig, mättande och full av smak.
Den passar lika bra till söndagsmiddagen som till matlådor under veckan.
Därför kommer du att älska receptet
- Krämig och saftig.
- Perfekt att laga i förväg.
- Räcker till många.
- Smakar nästan ännu bättre dagen efter.
- Gyllene osttäcke som hela familjen älskar.
Ingredienser
Köttfärssås
- 600 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- ½ tsk timjan
- Salt och svartpeppar
Ostsås
- 50 g smör
- 4 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 150 g riven mozzarella
- 50 g riven parmesan
- Salt
- Vitpeppar
- En nypa muskot (valfritt)
Övrigt
- 10–12 lasagneplattor
- 200 g riven mozzarella till topping
- Lite parmesan
Så gör du
1. Gör köttfärssåsen
Hetta upp oljan i en stor stekpanna.
Fräs lök och vitlök tills de blir mjuka.
Tillsätt nötfärsen och stek tills den fått fin färg.
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa någon minut.
Häll i krossade tomater och vatten.
Krydda med oregano, basilika, timjan, salt och peppar.
Låt såsen sjuda i cirka 20 minuter.
2. Gör ostsåsen
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ner mjölet.
Tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning.
Låt såsen tjockna.
Rör ner mozzarella och parmesan tills osten smält.
Smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt lite muskot.
3. Montera lasagnen
Smörj en ugnsform.
Varva i följande ordning:
- Ostsås
- Lasagneplattor
- Köttfärssås
Fortsätt tills allt är slut.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
