Letar du efter en lasagne som är både krämig, smakrik och mättande? Då är den här vegetariska lasagnen med spenat och champinjoner ett utmärkt val. Varje lager fylls med en len ostsås, sauterade champinjoner och färsk spenat, innan allt gratineras till en gyllene och bubblande yta.
Den är perfekt både till vardags och när du vill bjuda gäster på en riktigt god middag.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Underbart krämig och ostig.
- Full av smak från spenat och champinjoner.
- Perfekt för både vegetarianer och köttälskare.
- Lätt att förbereda i förväg.
- Smakar nästan ännu bättre dagen efter.
Ingredienser
Fyllning
- 250 g lasagneplattor
- 400 g färsk spenat (eller fryst, väl avrunnen)
- 300 g champinjoner, skivade
- 1 gul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk smör eller olivolja
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- En nypa muskot (valfritt)
Ostsås
- 75 g smör
- 75 g vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 200 g riven mozzarella
- 100 g riven parmesan
- Salt och vitpeppar
Topping
- 150 g riven mozzarella
- 50 g riven parmesan
- Hackad persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Fräs lök och vitlök i smör tills de mjuknar.
- Tillsätt champinjonerna och stek tills vätskan kokat bort.
- Vänd ner spenaten och låt den mjukna. Krydda med salt, peppar, timjan och eventuellt muskot.
- Smält smöret till ostsåsen i en kastrull.
- Vispa ner mjölet och tillsätt mjölk och grädde lite i taget.
- Låt såsen sjuda tills den tjocknar och rör sedan ner mozzarella och
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
