1. Koka pastan
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara cirka 1 dl pastavatten innan du häller av vattnet.
2. Stek köttfärsen
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna.
Stek köttfärsen tills den fått fin färg och blivit genomstekt.
Krydda med salt och svartpeppar.
3. Tillsätt grönsakerna
Lägg i lök, vitlök, morötter och paprika.
Stek i 5–6 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa någon minut för att utveckla smaken.
4. Gör såsen
Tillsätt körsbärstomater, köttbuljong, oregano, basilika och timjan.
Låt allt sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter så att smakerna hinner utvecklas.
Om såsen känns för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
5. Blanda ihop
Vänd ner den kokta pastan i stekpannan.
Blanda försiktigt tills pastan täcks av den smakrika såsen.
Strö över hackad persilja precis före servering.
Tips för bästa resultat
- Använd färska örter om du har tillgång till dem – de ger extra mycket smak.
- Tillsätt champinjoner eller zucchini om du vill ha ännu mer grönsaker.
- En nypa chiliflakes ger en behaglig hetta.
- Riv lite parmesan över den färdiga rätten för en fylligare smak.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
