Krämig pastagratäng med köttfärs och paprika – En enkel familjefavorit
Den här krämiga pastagratängen med köttfärs, paprika och smält ost är den perfekta vardagsmiddagen. Kombinationen av saftig köttfärs, mjuk pasta, färgglada grönsaker och ett generöst lager gratinerad ost gör rätten både mättande och otroligt god. Den är enkel att förbereda och passar lika bra till familjemiddagen som i matlådan dagen efter.
Ingredienser (6 portioner)
- 400 g valfri kort pasta (snäckpasta eller penne)
- 500 g nötfärs eller blandfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 grön paprika, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl crème fraîche
- 2 tsk italiensk örtkrydda
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 250 g riven mozzarella eller gratängost
- Färsk persilja till garnering
Gör så här
1. Koka pastan
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men låt den vara något al dente. Häll av vattnet.
2. Stek köttfärsen
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Fräs löken tills den mjuknar och tillsätt vitlöken. Lägg i köttfärsen och stek tills den fått fin färg.
3. Tillsätt grönsakerna
Rör ner den gröna och röda paprikan och låt steka i några minuter.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
