Få rätter är lika uppskattade som en riktigt krämig potatisgratäng. Med sina tunna potatisskivor, lena gräddsås och gyllene osttäcke är den en självklar favorit på både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Den passar lika bra till en saftig köttbit som till kyckling, fisk eller en fräsch sallad.
Det bästa med potatisgratäng är att den är enkel att laga men känns både lyxig och hemlagad. Med några få ingredienser kan du skapa en rätt som sprider en fantastisk doft i hela köket och som alltid brukar få uppskattning runt matbordet.
Därför älskar så många potatisgratäng
Hemligheten bakom en riktigt god gratäng är kombinationen av tunt skivad potatis, grädde, vitlök och ost. Under tiden i ugnen blir potatisen mjuk och krämig samtidigt som ytan får en härligt gyllene och lätt krispig gratinering.
Dessutom kan gratängen förberedas i god tid och värmas precis innan servering, vilket gör den perfekt när du har gäster.
Ingredienser
- 1 kg fast potatis
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 dl riven lagrad ost
- 2 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- En nypa muskot (valfritt)
- Hackad persilja till garnering
Så gör du
Sätt ugnen på 200 °C.
Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med mandolin för jämna skivor.
Smörj en ugnsform och varva potatisen med lite salt, peppar och den rivna osten.
Blanda grädde, mjölk, pressad vitlök och eventuellt en nypa muskot i en kastrull. Värm försiktigt utan att koka.
Häll blandningen över potatisen så att den täcks ordentligt. Strö över resten av osten.
Grädda i ugnen i cirka 50–60 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan är gyllenbrun.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
