1. Köttfärssås
Fräs lök och vitlök i en djup stekpanna tills de mjuknar. Tillsätt tomatpuré och låt steka i cirka 2 minuter för att få fram smaken.
Lägg i köttfärsen och bryn tills den är genomstekt.
Häll i krossade tomater, smula ner buljongtärningarna och krydda med salt, peppar och örter. Tillsätt vatten, lägg på lock och låt puttra på medelvärme i cirka 10 minuter.
2. Béchamelsås
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet tills det blir slätt.
Tillsätt mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn.
Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
Ta bort från värmen, rör ner den rivna osten och låt såsen tjockna lätt.
3. Förbered potatisen
Sätt ugnen på 190°C.
Skala potatisen och skär den i tunna, jämna skivor. Skölj och låt rinna av.
4. Montera gratängen
Smörj en ugnsform.
Varva potatis, köttfärssås och béchamelsås i lager.
Avsluta med köttfärssås och béchamelsås på toppen.
Strö över parmesanosten för en extra gyllene och smakrik yta.
5. Gratinera
Tillaga i ugnen i cirka 45–50 minuter, tills potatisen är mjuk och gratängen fått en fin gyllene färg.
Låt vila i cirka 10 minuter innan servering – då sätter sig gratängen och blir lättare att skära upp.
Serveringstips
Servera gärna med en fräsch grekisk sallad eller en enkel grönsallad för att balansera den krämiga gratängen.
Avslutning
Den här potatisgratängen med köttfärs är ett perfekt exempel på hur enkla ingredienser kan bli något riktigt gott. En rätt som samlar familjen runt bordet och som smakar lika bra dagen efter.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
