Krämig potatisgratäng med skinka och ostsås – en riktig familjefavorit
När du vill laga något enkelt, mättande och riktigt gott är denna krämiga potatisgratäng med skinka och ostsås ett utmärkt val. Tunna skivor potatis varvas med saftig skinka och toppas med en len, smakrik ostsås som smälter ner mellan lagren under gräddningen. Resultatet blir en gyllene gratäng med krämig konsistens och härlig smak – perfekt till både vardagsmiddag och helg.
Ingredienser
Gratäng
- 1 kg potatis
- 250 g rökt skinka, tärnad
- 1 liten gul lök, finhackad
- 2 msk smör
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
Ostsås
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 200 g riven lagrad ost
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk smör
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Salt och svartpeppar
- Finhackad persilja till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala potatisen och skär den i tunna skivor.
- Fräs löken mjuk i smör och tillsätt den tärnade skinkan. Låt steka i 2–3 minuter.
- Smält smöret till ostsåsen i en kastrull och vispa ner vetemjölet.
- Tillsätt mjölk och grädde under omrörning och låt såsen sjuda några minuter.
- Rör ner den rivna osten och den pressade vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
- Varva potatis och skinkblandning i en smord ugnsform. Krydda varje lager lätt med paprikapulver och timjan.
- Häll ostsåsen jämnt över gratängen.
- Grädda i 50–60 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan är gyllenbrun.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
