Det finns få desserter som är lika älskade som tiramisu. Med sina lager av kaffedoppade kex, len mascarponekräm och ett generöst lager kakao är den både elegant och enkel att lyckas med. Den här versionen görs i en form och är perfekt när du ska bjuda många gäster eller vill förbereda en dessert i god tid.
Det bästa är att tiramisun blir ännu godare efter en natt i kylskåpet, när smakerna har fått utvecklas ordentligt.
Ingredienser
Till krämen
- 500 g mascarpone
- 5 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
Till lagren
- 300 g savoiardikex
- 4 dl starkt bryggt kaffe, avsvalnat
- 2 msk kakao till pudring
Valfritt
- 1 tsk snabbkaffepulver i kaffet för kraftigare smak
- Några droppar romarom om du vill ha en klassisk tiramisusmak utan alkohol
Gör så här
1. Förbered kaffet
Brygg ett starkt kaffe och låt det svalna helt.
Häll upp kaffet i en låg skål så att det blir enkelt att doppa kexen.
2. Gör mascarponekrämen
Vispa grädden tills den bildar mjuka toppar.
Vispa mascarpone tillsammans med florsocker och vanilj tills blandningen är slät.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden med en slickepott tills krämen blir luftig.
3. Montera desserten
Doppa varje savoiardikex snabbt i kaffet. De ska bli fuktiga men inte blöta.
Lägg ett jämnt lager kex i botten av en form, cirka 20 × 30 cm.
Bred ut hälften av mascarponekrämen.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
