Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Krydda torskfiléerna med salt och peppar.
- Bryn fisken hastigt i smör och olivolja, cirka 1 minut per sida.
- Lägg över filéerna i en ugnsform.
- Fräs morötter, purjolök och zucchini i samma panna i 5–6 minuter.
- Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en minut.
- Häll i fiskbuljong och vispgrädde.
- Rör ner dijonsenap och citronsaft.
- Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter tills den börjar tjockna.
- Tillsätt dillen och smaka av med salt och peppar.
- Häll grönsakerna och såsen över torsken.
- Tillaga mitt i ugnen i 12–15 minuter, eller tills fisken är genomstekt och lätt faller isär.
Serveringsförslag
Den här fiskgrytan passar utmärkt tillsammans med:
- Kokt potatis
- Potatismos
- Smörslungad färskpotatis
- Jasminris
- Nybakat bröd som kan doppa i den krämiga såsen
- En fräsch grönsallad
Tips för bästa resultat
- Använd gärna färsk torsk när det är möjligt.
- Fryst torsk fungerar också utmärkt, men tina den helt och torka av den innan tillagning.
- Lite rivet citronskal ger extra frisk smak.
- Byt gärna ut dill mot persilja eller gräslök om du föredrar det.
- Vill du ha en fylligare rätt kan du tillsätta räkor precis före servering.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
