När du vill laga något som både känns lyxigt och är enkelt att lyckas med är en krämig torskgryta ett utmärkt val. Den här rätten kombinerar saftig, ugnsbakad torsk med en len och smakrik gräddsås samt färska grönsaker som ger både färg och fräschör. Resultatet blir en balanserad måltid som passar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till en trevlig helgmiddag med familj och vänner.
Torsk är en av Sveriges mest uppskattade fiskar tack vare sitt fasta, fina kött och sin milda smak. Den tar enkelt upp smaker från örter, vitlök och citron samtidigt som den behåller sin saftighet. I det här receptet får fisken sällskap av morötter, zucchini och purjolök som kokas mjuka i en sammetslen gräddsås med dill – en klassisk kombination som aldrig går ur tiden.
Det bästa med den här rätten är att den känns elegant utan att vara komplicerad. Med några få ingredienser kan du skapa en middag som ser imponerande ut men som kräver minimalt med arbete. Dessutom är den lätt att anpassa efter säsong genom att byta ut eller lägga till dina favoritgrönsaker.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Saftig torsk som blir perfekt varje gång.
- Len och krämig sås med härlig dillsmak.
- Full av färska grönsaker.
- Klar på ungefär 40 minuter.
- Passar både vardag och fest.
Ingredienser (4 portioner)
Till fisken
- 4 torskfiléer (ca 600–700 g)
- Salt och svartpeppar
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
Till grönsakerna och såsen
- 2 morötter, skivade
- 1 zucchini, skivad
- 1 liten purjolök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2½ dl vispgrädde
- 2 dl fiskbuljong
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
