Krämig Ugnsbakad Lax i Citronsås – En Enkel Middag Som Smälter i Munnen
Letar du efter en snabb, lyxig och lättlagad fiskrätt? Då är denna krämiga ugnsbakade lax ett perfekt val. Den tillagas i en len gräddsås med citron, vitlök och örter som gör laxen saftig och full av smak. En perfekt vardagsmiddag som även passar när du vill bjuda på något extra gott.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 laxfiléer (ca 700–800 g)
- 3 dl vispgrädde
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 citron (saft och några skivor)
- 1 msk smör
- 1 tsk dijonsenap (valfritt)
- 1 tsk torkad dill eller 2 msk färsk dill
- Salt och svartpeppar
- Färsk persilja eller dill till garnering
Gör så här
1. Förbered laxen
Sätt ugnen på 200 °C. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsform och krydda med salt och svartpeppar.
2. Gör den krämiga såsen
Smält smöret i en kastrull och fräs vitlöken i cirka en minut. Häll i grädden och tillsätt citronsaft, dijonsenap och dill. Låt såsen sjuda i 3–4 minuter tills den börjar tjockna.
3. Häll över såsen
Häll den varma såsen över laxen och lägg citronskivorna ovanpå.
4. Grädda
Sätt in formen i ugnen och baka i 18–22 minuter, beroende på filéernas tjocklek. Laxen ska vara genomstekt men fortfarande saftig.
