Letar du efter en fiskrätt som både är enkel att laga och full av smak? Då är den här krämiga ugnsbakade torsken ett utmärkt val. Den saftiga fisken tillagas i en len vitlökssås med grädde och ost som får en vackert gyllene yta i ugnen.
Resultatet blir en middag som känns lyxig men kräver väldigt lite arbete. Perfekt både till vardags och när du vill bjuda familj eller gäster på något extra gott.
Ingredienser
Till fisken
- 700 g torskfilé
- 2 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
Till den krämiga såsen
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl riven parmesan
- 1 dl riven mozzarella
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk citronjuice
- 1 tsk torkad dill
- Salt och peppar
Garnering
- Färsk gräslök
- Citronklyftor
Gör så här
1. Förbered fisken
Sätt ugnen på 200°C.
Krydda torskfiléerna med salt, peppar och paprikapulver.
Bryn dem hastigt i smör, cirka 2 minuter per sida.
Lägg över fisken i en ugnsform.
2. Gör såsen
Blanda grädde, crème fraiche, vitlök, parmesan, mozzarella, dijonsenap, citronjuice och dill i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
3. Grädda
Häll såsen över fisken.
Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills fisken är genomstekt och såsen bubblar lätt med en gyllene yta.
Serveringstips
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
