Vill du ha ett gott sätt att få in mer grönsaker i vardagen? Då är den här krämiga grönsaksgratängen ett perfekt val. Broccoli, blomkål, paprika, champinjoner och saftiga körsbärstomater bakas tillsammans i en len ostsås och toppas med ett gyllene lager smält ost.
Den passar lika bra som en vegetarisk huvudrätt som ett smakrikt tillbehör till kyckling, fisk eller kött.
Ingredienser
Till gratängen
- 1 litet blomkålshuvud, i buketter
- 1 litet broccolihuvud, i buketter
- 1 röd paprika, skivad
- 1 gul paprika, skivad
- 200 g champinjoner, skivade
- 10 körsbärstomater, halverade
- 2 dl riven mozzarella
- 1 dl riven parmesan
Till såsen
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och svartpeppar
- 2 msk hackad färsk persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Förkoka blomkål och broccoli i lättsaltat vatten i 3–4 minuter och låt dem rinna av ordentligt.
- Lägg blomkål, broccoli, paprika, champinjoner och körsbärstomater i en smord ugnsform.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
