Om du älskar mjuka, krämiga kakor kommer den här vaniljkakan snabbt att bli en ny favorit. Den har en sammetslen vaniljfyllning, ett smörigt smultäcke och en gyllene yta som gör den lika vacker som god. Varje tugga bjuder på en perfekt kombination av krämighet och sprödhet.

Den passar lika bra till helgfikat som till kalaset eller när du bara vill unna dig något riktigt gott.

Ingredienser

Vaniljfyllning

• 5 dl mjölk
• 2 äggulor
• 1 dl strösocker
• 4 msk majsstärkelse
• 2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljextrakt
• 30 g smör

Kakdeg

• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1½ dl strösocker
• 2 ägg
• 100 g smält smör
• 1 dl mjölk
• 1 tsk vaniljsocker

Smultäcke

• 1½ dl vetemjöl
• 1 dl strösocker
• 75 g kallt smör

Garnering

• Florsocker

Gör så här

1. Gör vaniljkrämen

Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull.

Tillsätt mjölken under omrörning.

Värm på medelvärme och rör hela tiden tills krämen tjocknar.

Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smör och vanilj.

Låt svalna.

2. Gör smeten

Sätt ugnen på 175 °C.

Vispa ägg och socker ljust och fluffigt.

Tillsätt smält smör, mjölk och vaniljsocker.

Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!