Den fungerar också utmärkt som en egen vegetarisk rätt tillsammans med en grön sallad.
Tips för bästa resultat
- Använd små fasta potatisar för bäst konsistens.
- Riv parmesanosten själv för en krämigare sås.
- Tillsätt stekta champinjoner eller spenat för extra smak.
- En nypa chiliflakes ger en mild hetta.
Förvaring
Förvara resterna i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm försiktigt i stekpanna eller mikrovågsugn. Tillsätt eventuellt en skvätt mjölk eller grädde om såsen blivit för tjock.
Sammanfattning
Krämig vitlökspotatis är ett enkelt men elegant tillbehör som passar både till vardags och fest. Kombinationen av gyllene potatis, vitlök, parmesan och en len gräddsås gör detta till en rätt som garanterat blir en favorit på middagsbordet.
