4. Tillaga såsen
Smält smöret i en kastrull och fräs vitlöken i cirka 30 sekunder. Tillsätt grädde, mjölk och parmesan. Låt såsen sjuda tills den tjocknar något. Krydda med italienska örter, salt och peppar.
5. Montera
Häll såsen över de fyllda pastasnäckorna. Fördela resten av räkorna ovanpå och strö över lite extra mozzarella och parmesan.
6. Gratinera
Grädda i 200°C i 20–25 minuter, tills osten är gyllenbrun och såsen bubblar.
7. Servera
Garnera med färsk persilja och nymalen svartpeppar.
Serveringstips
Servera gärna med:
- Vitlöksbröd
- Grön sallad
- Ångkokt sparris
- Rostade grönsaker
- Ett glas kallt citronvatten
Tips för variation
- Byt ut räkorna mot kräftstjärtar eller krabba.
- Tillsätt färsk spenat i fyllningen.
- Smaksätt såsen med lite rivet citronskal för en fräsch ton.
- Gillar du hetta? Tillsätt en nypa chiliflakes.
Förvaring
Förvara resterna i kylskåpet i upp till 2 dagar. Värm i ugnen på 175°C i cirka 15 minuter, eller i mikrovågsugn tills rätten är genomvarm.
Sammanfattning
Krämiga pastasnäckor med räkor är en elegant men lättlagad rätt som passar lika bra till en mysig vardagsmiddag som till helgens gäster. Den lena ostfyllningen, de saftiga räkorna och den krämiga vitlökssåsen gör detta till ett recept som garanterat blir en favorit.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
