Krämiga pastasnäckor fyllda med räkor – En lyxig middag på bara 40 minuter

Vill du bjuda på något riktigt gott utan att stå länge i köket? Då är dessa krämiga pastasnäckor fyllda med räkor ett perfekt val. De stora pastasnäckorna fylls med en len ostblandning, toppas med saftiga räkor och gratineras i en krämig vitlökssås tills osten bubblar och får en gyllene yta.

Ingredienser (4 portioner)

Till pastan

• 20 stora pastasnäckor (Conchiglioni)
• Vatten
• 1 msk salt

Fyllning

• 250 g skalade räkor
• 250 g ricotta
• 150 g riven mozzarella
• 50 g riven parmesan
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 msk hackad persilja
• Salt och svartpeppar

Krämig sås

• 3 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 1 dl riven parmesan
• 1 msk smör
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk italiensk örtkrydda
• Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Koka pastan

Koka pastasnäckorna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente. Häll av vattnet och låt dem svalna.

2. Gör fyllningen

Blanda ricotta, mozzarella, parmesan, vitlök, persilja och hälften av räkorna. Krydda med salt och peppar.

3. Fyll snäckorna

Fyll varje pastasnäcka med ost- och räkblandningen och lägg dem i en smord ugnsform.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!