Krämiga tiramisubollar – En enkel dessert utan ugn
Om du älskar tiramisu men vill ha en snabbare och enklare variant är dessa krämiga tiramisubollar ett perfekt val. De har den klassiska smaken av kaffe, mascarpone och kakao, men serveras som små munsbitar som passar lika bra till fika som till fest eller dessertbord.
De kräver ingen ugn och kan förberedas i god tid innan servering.
Ingredienser (ca 18–20 bollar)
- 200 g mascarpone
- 200 g färskost
- 2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 150 g krossade savoiardikex (ladyfingers)
- 2 msk kall espresso eller starkt kaffe
- 1 msk kaffelikör (valfritt)
- Kakao till garnering
Gör så här
1. Förbered smeten
Vispa mascarpone, färskost, florsocker och vanilj tills blandningen blir slät och krämig.
2. Tillsätt kexen
Blanda ner de krossade savoiardikexen.
Häll i kaffe och eventuell kaffelikör.
Rör ihop till en fast smet.
Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite mer krossade kex.
3. Kyl
Ställ smeten i kylskåpet i 30–60 minuter så att den blir lättare att forma.
4. Rulla bollar
Forma små bollar med händerna eller en kakskopa.
Rulla dem lätt mellan handflatorna tills de blir jämna.
5. Garnera
Sikta rikligt med kakao över bollarna precis före servering.
För en extra lyxig känsla kan du även dekorera med riven mörk choklad.
Tips för bästa resultat
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
