Krispig Kyckling Alfredo – En Lyxig Middag som Hela Familjen Älskar

Om du älskar krämig pasta och saftig, frasig kyckling kommer den här Krispiga Kyckling Alfredo snabbt att bli en favorit. Kombinationen av gyllenstekt panerad kyckling, len parmesan- och gräddsås samt perfekt kokt fettuccine ger en restaurangkänsla – men den är enkel att laga hemma.

Perfekt till fredagsmyset, en romantisk middag eller när du vill bjuda familjen på något extra gott.

Ingredienser

Till kycklingen

• 2 stora kycklingfiléer
• Salt och svartpeppar
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg, uppvispade
• 2 dl ströbröd eller panko
• 1 dl riven parmesan
• 2 msk olivolja
• 2 msk smör

Till pastan

• 300 g fettuccine eller tagliatelle

Alfredo-sås

• 3 msk smör
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 4 dl vispgrädde
• 2 dl finriven parmesan
• 1 dl mozzarella (valfritt för extra krämighet)
• Salt och svartpeppar
• En nypa muskot (valfritt)

Garnering

• Hackad persilja
• Extra parmesan

Gör så här

1. Panera kycklingen

Dela kycklingfiléerna på längden så att de blir tunnare. Krydda med salt och peppar.

Vänd först i mjöl, sedan i ägg och sist i en blandning av ströbröd och parmesan.

2. Stek kycklingen

Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna.

Stek kycklingen 4–5 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt.

Låt vila några minuter innan den skärs i skivor.

3. Koka pastan

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

Spara cirka 1 dl pastavatten innan du häller av vattnet.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!