Den här zucchinirätten passar utmärkt till:
- Grillad kyckling
- Ugnsbakad lax
- Grillat nötkött
- Pasta
- Risotto
- Vegetariska biffar
- Nybakat bröd
Den fungerar också utmärkt som en del av en buffé eller som en varm förrätt.
Förvaring
Förvara rester i en lufttät burk i kylskåp i upp till tre dagar.
Värm försiktigt i stekpanna eller ugn för att få tillbaka lite av den fina stekytan.
Vanliga frågor
Kan jag använda gul zucchini?
Ja, både grön och gul zucchini fungerar lika bra i receptet.
Kan jag laga rätten i ugnen?
Absolut. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 220 °C i cirka 20–25 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
Hur undviker jag att zucchinin blir mjuk?
Salta skivorna först, torka dem torra och stek dem på hög värme i omgångar utan att överfylla pannan.
Kan jag använda andra kryddor?
Ja. Basilika, rosmarin, persilja, dill eller italiensk kryddblandning passar mycket bra.
Sammanfattning
Krispig stekt zucchini med vitlök och örter är ett enkelt, smakrikt och mångsidigt recept som passar året om. Med en gyllene stekyta, mjuk insida och aromatiska kryddor blir det ett uppskattat tillbehör till både vardagsmiddagar och festligare måltider. Receptet är lätt att variera med olika örter, ostar och kryddor, vilket gör att du kan anpassa det efter säsong och smak.
