Krispig zucchinigratäng med ost – en smakrik vardagsfavorit som hela familjen kommer att älska
Letar du efter ett nytt sätt att använda zucchini? Då är den här gyllene zucchinigratängen ett recept du inte vill missa. Med finriven zucchini, morötter, smält ost och en krämig äggstanning får du en saftig och smakrik rätt med ett härligt frasigt, gyllenbrunt täcke.
Den är perfekt som lätt lunch, vegetarisk middag eller som ett gott tillbehör till grillat kött eller kyckling. Dessutom är den enkel att laga och passar utmärkt när du vill få in mer grönsaker i vardagen.
Därför kommer du att älska den här gratängen
Den här gratängen har blivit en favorit i många hem eftersom den är:
- Enkel att laga med vanliga ingredienser.
- Krispig på utsidan och mjuk inuti.
- Full av smak från färska grönsaker och ost.
- Perfekt både varm och kall.
- Lika god dagen efter.
Ingredienser
- 2 medelstora zucchini
- 2 morötter
- 1 liten gul lök
- 3 ägg
- 200 ml matlagningsgrädde
- 150 g riven ost
- 150 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- Färsk dill eller persilja
Så här gör du
1. Förbered grönsakerna
Riv zucchini och morötter grovt.
Pressa ur så mycket vätska som möjligt från zucchinin med hjälp av en ren kökshandduk. Detta är viktigt för att gratängen ska bli fast och inte vattnig.
Hacka löken fint.
2. Gör smeten
Vispa ihop ägg och grädde i en stor skål.
Tillsätt vetemjöl, bakpulver, salt, peppar och oregano.
Rör ner vitlök, lök, zucchini, morötter, örter och större delen av den rivna osten.
Blanda tills allt är jämnt fördelat.
3. Grädda
Sätt ugnen på 180°C.
Smörj en ugnsform och häll i smeten.
Strö resten av den rivna osten över toppen.
Grädda i 40–45 minuter, eller tills gratängen är gyllenbrun och genomgräddad.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
