Krispiga färsfyllda vårrullar – Frasiga, saftiga och oemotståndligt goda

Det finns få saker som slår nyfriterade vårrullar med ett gyllene, frasigt skal och en smakrik fyllning. De här hemmagjorda vårrullarna är enkla att göra och passar lika bra som förrätt, tilltugg eller middag tillsammans med en god dippsås och en fräsch sallad.

Ingredienser (ca 16 vårrullar)

Fyllning

• 400 g nötfärs eller kycklingfärs
• 2 dl vitkål, fint strimlad
• 1 morot, grovriven
• 2 salladslökar, finhackade
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 2 msk soja
• 1 msk ostronsås (valfritt)
• 1 tsk sesamolja
• Salt och svartpeppar efter smak

Övrigt

• 16 vårrulleark
• 1 uppvispat ägg (för att försegla kanterna)
• Olja till fritering

Gör så här

1. Tillaga fyllningen

Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn färsen tills den är genomstekt. Tillsätt vitlök, ingefära, vitkål, morot och salladslök. Stek i några minuter tills grönsakerna mjuknat.

2. Krydda

Rör ner soja, ostronsås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar. Låt fyllningen svalna helt.

3. Rulla vårrullarna

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

Nästa »»