Det finns få rätter som är lika uppskattade som riktigt krispiga kycklingvingar. Med en gyllene yta, saftigt kött och en smakrik glasyr av honung, vitlök och kryddor blir de perfekta till fredagsmyset, grillkvällen eller som ett härligt tilltugg när du får gäster.
Det här receptet ger vingar som blir krispiga på utsidan och möra inuti – utan att vara krångliga att laga.
Ingredienser
4–6 portioner
Kycklingvingar
- 1,5 kg kycklingvingar
- 2 msk bakpulver (inte bikarbonat)
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
Honungs- och vitlökssås
- 3 msk smör
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk honung
- 2 msk soja
- 1 msk citronjuice
- 1 tsk chiliflakes (valfritt)
Garnering
- Hackad persilja
- Sesamfrön (valfritt)
Gör så här
Förbered vingarna
Torka kycklingvingarna mycket torra med hushållspapper.
Blanda bakpulver, majsstärkelse, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar i en stor skål.
Vänd vingarna i kryddblandningen tills de är jämnt täckta.
Låt dem gärna vila i kylskåpet 30 minuter för ett ännu krispigare resultat.
Tillaga vingarna
I ugn
Sätt ugnen på 220 °C.
Lägg vingarna på ett galler över en plåt.
Grädda i 45–50 minuter och vänd dem efter halva tiden.
I airfryer
Tillaga vid 200 °C i 22–25 minuter och skaka korgen efter halva tiden.
Gör såsen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
