1. Stek köttfärsen
Värm olivoljan i en stor stekpanna.
Fräs lök och vitlök tills de mjuknat.
Tillsätt köttfärsen och stek tills den fått fin färg.
Rör ner paprikan och låt steka ytterligare några minuter.
Blanda i tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, chiliflakes, salt och peppar.
Låt fyllningen puttra i cirka fem minuter så att smakerna utvecklas.
2. Förbered tortillabröden
Lägg ut tortillabröden på arbetsbänken.
Fördela köttfärsblandningen jämnt över varje tortilla.
Strö över mozzarella, cheddar och hackad persilja.
3. Rulla ihop
Vik in kanterna och rulla ihop tortillorna ordentligt så att fyllningen stannar kvar.
4. Grädda
Lägg rullarna med skarven nedåt i en ugnsform.
Pensla ovansidan med lite smält smör eller olja.
Grädda i 200°C i cirka 15–20 minuter, eller tills tortillorna blivit gyllenbruna och osten bubblar.
Du kan även tillaga dem i airfryer i cirka 10–12 minuter vid 190°C.
Serveringsförslag
Servera gärna med:
- Grön sallad
- Guacamole
- Salsa
- Gräddfil
- Vitlökssås
- Picklad rödlök
- Majs eller ris
Tips för bästa resultat
- Använd en ost som smälter bra för extra krämighet.
- Låt köttfärsen svalna något innan du fyller tortillorna.
- Pensla med lite smör för extra krispig yta.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
