Så gör du
1. Förbered nudlarna
Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj dem snabbt i kallt vatten så att de inte klibbar ihop. Ställ åt sidan.
2. Blanda såsen
I en skål blandar du sweet chilisås, teriyakisås, ostronsås, soja, honung, sesamolja och rapsolja. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, hackad chili, persilja och salladslök. Rör om ordentligt och ställ åt sidan.
3. Förbered grönsakerna
Strimla vitkålen fint. Skala och riv eller skär morötterna i tunna stavar. Skiva champinjonerna, skär zucchinin i halvmånar och paprikan i strimlor. Hacka löken grovt.
4. Stek kycklingen
Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller wok. Stek den strimlade kycklingen på medelhög värme tills den får fin färg. Krydda med chilipulver, curry och lite flingsalt.
5. Tillsätt grönsakerna
Lägg i lök, morötter, vitkål, champinjoner, paprika och zucchini. Stek allt tillsammans några minuter tills grönsakerna mjuknar men fortfarande har lite krisp kvar. Tillsätt sockerärtorna mot slutet.
6. Blanda ihop allt
Häll över såsen i pannan och låt allt fräsa ihop några minuter så att smakerna blandas ordentligt. Tillsätt sedan risnudlarna och rör försiktigt runt tills nudlarna är täckta av såsen.
7. Servera
Toppa rätten med grovt hackade jordnötter för extra crunch och smak. Servera direkt medan maten är varm.
Serveringstips
Denna rätt är en komplett måltid i sig, men du kan gärna servera den med extra limeklyftor, färsk koriander eller lite extra chili för den som vill ha mer hetta.
Kyckling med risnudlar är en färgglad, smakrik och mättande rätt som snabbt brukar bli en favorit på middagsbordet. Perfekt när du vill laga något enkelt men samtidigt imponerande gott.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
