Lövbiff teriyaki med ingefära och vitlök

babyry.storeon

Lövbiff teriyaki med ingefära och vitlök är en smakrik rätt inspirerad av asiatiska köket. Kombinationen av soja, honung, vitlök och färsk ingefära ger en balanserad smak med både sötma och sälta. Det tunna köttet tillagas snabbt och får en härligt saftig konsistens, samtidigt som den fylliga teriyakisåsen binder ihop alla smaker.

Den här rätten är perfekt när du vill laga något riktigt gott på kort tid. Trots den enkla tillagningen blir resultatet både smakrikt och imponerande. Servera gärna med ris eller nudlar för en komplett måltid.

Portioner

4 portioner

Tillagningstid

25–30 minuter

Ingredienser

Köttet

  • 800 g lövbiff

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 msk majsstärkelse

  • 1/2 dl ostronsås

  • 2 msk japansk soja

  • 1 msk sesamolja

  • 1 krm salt

  • 1 krm nymalen svartpeppar

  • 1 gul lök

  • 1 knippa salladslök

  • 3 dl rapsolja eller solrosolja, till fritering

Såsen

  • 1 dl teriyakisås

  • 2 msk japansk soja

  • 1 msk honung

  • 2 tsk risvinäger

  • 1 msk majsstärkelse

  • 1 dl vatten

  • 2–3 vitlöksklyftor, finhackade

  • 1 msk färsk ingefära, finhackad

Gör så här

1. Förbered köttet

Skär lövbiffen i tunna strimlor. Lägg köttet i en skål och marinera med bakpulver, majsstärkelse, ostronsås, soja, sesamolja, salt och svartpeppar. Blanda väl och låt stå en stund.

2. Förbered grönsakerna

Skala löken och skär den i större bitar eller klyftor. Hacka salladslöken. Finhacka vitlök och ingefära.

3. Fritera köttet

Hetta upp oljan i en djup kastrull eller stekpanna. Fritera köttet i några minuter tills det får lite färg. Ta upp köttet och låt det rinna av på en tallrik.

4. Blanda såsen

Blanda teriyakisås, soja, honung, risvinäger, majsstärkelse och vatten i en skål. Rör om tills allt är väl blandat.

5. Stek grönsakerna

Fräs vitlök och ingefära snabbt i lite av oljan i en stekpanna. Tillsätt löken och salladslöken och stek hastigt på hög värme så att de behåller lite krispighet.

6. Blanda ihop rätten

Lägg tillbaka köttet i pannan och häll över såsen. Rör om och låt allt koka upp snabbt tills såsen tjocknar och täcker köttet.

Serveringstips

Toppa gärna rätten med lite sesamfrön och extra salladslök. Servera med nykokt ris eller nudlar för en komplett och smakrik måltid. Den här rätten är både snabb, enkel och full av härliga asiatiska smaker.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!