t ark aluminiumfolie mot slutet av gräddningen.
5. Ge kakan fin glans
Värm aprikosmarmeladen tillsammans med lite vatten och pensla den nygräddade kakan direkt när den kommer ut ur ugnen.
Det ger en vacker glans och hjälper till att hålla kakan saftig längre.
Tips för bästa resultat
- Lägg russinen i ljummet vatten i cirka 10 minuter innan de används. Då blir de extra saftiga.
- Smaksätt vaniljkrämen med lite rivet citronskal eller kardemumma för en friskare smak.
- Byt ut en del av russinen mot torkade tranbär eller hackade aprikoser.
- Strö över pärlsocker eller mandelspån före gräddning om du vill ha en extra festlig kaka.
Serveringsförslag
Den här vetekakan är fantastisk att servera:
- Till morgonkaffet
- På brunchbordet
- Vid helgens fikastund
- På kalas och högtider
- Med en kopp te eller varm choklad under kalla dagar
Förvaring
Förvara kakan väl övertäckt i rumstemperatur i upp till tre dagar. Den går också utmärkt att frysa i skivor. Tina i rumstemperatur och värm gärna några minuter i ugnen för att få tillbaka den nybakade känslan.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
