Mjuka och fluffiga småbröd – Perfekta till frukost eller fika

Pensla ovansidan med äggula blandad med mjölk för en vackert gyllene färg.

Grädda i 12–15 minuter tills bröden har rest sig och fått en fin gyllenbrun yta.

Låt svalna några minuter innan servering.

Serveringstips

Dela bröden medan de fortfarande är ljumma och servera dem med:

• Smör och aprikosmarmelad
• Jordgubbssylt och vispad grädde
• Färskost och honung
• Ost och skinka
• Smör och en kopp te eller kaffe

Tips för extra fluffiga småbröd

• Använd kallt smör för bästa konsistens.
• Överarbeta inte degen – då blir bröden mindre luftiga.
• Placera småbröden nära varandra på plåten om du vill att de ska växa uppåt istället för åt sidorna.
• Servera gärna nybakade för bästa smak.

Variationer

• Tillsätt rivet citronskal för en frisk smak.
• Blanda ner russin eller torkade tranbär.
• Gör en matigare variant med riven ost och örter.
• Smaksätt degen med vaniljsocker om du vill ha ett sötare bakverk.

Förvaring

Småbröden håller sig färska i upp till två dagar i en lufttät burk. De går också utmärkt att frysa i upp till tre månader. Värm dem några minuter i ugnen innan servering så blir de nästan som nybakade igen.

Dessa gyllene småbröd är ett enkelt och uppskattat bakverk som passar vid alla tillfällen. Med sin mjuka insida och frasiga yta är de lika goda till frukost som till fika eller när du vill bjuda på något hembakat med minimal ansträngning.