Sätt ugnen på 175°C.
Smörj eller klä en fyrkantig bakform (ca 20 × 30 cm) med bakplåtspapper.
2. Vispa smeten
Vispa ägg och socker ljust och pösigt.
Tillsätt vaniljsocker och det smälta smöret under omrörning.
3. Blanda de torra ingredienserna
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten och tillsätt mjölken. Rör tills smeten är jämn.
4. Grädda
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda mitt i ugnen i 30–35 minuter, eller tills kakan fått en gyllenbrun färg och en provsticka kommer ut torr.
5. Sockra kakan
Låt kakan svalna cirka 10 minuter.
Blanda strösocker och vaniljsocker och strö blandningen jämnt över den fortfarande ljumma kakan.
Låt svalna helt innan du skär den i rutor.
Serveringstips
Servera vaniljrutorna tillsammans med:
- Nybryggt kaffe
- Earl Grey eller svart te
- Vispad grädde
- Färska jordgubbar eller hallon
- Vaniljglass
Tips för extra saftiga rutor
- Vispa ägg och socker ordentligt för en luftig kaka.
- Övergrädda inte – då blir kakan torrare.
- Använd riktigt smör för fylligare smak.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
