Garnera gärna med färsk timjan eller persilja för en extra fräsch touch.
Tips för bästa resultat
- Välj grytkött som högrev eller bog – de blir extra möra vid långkok.
- Bryn köttet i omgångar för bästa smak.
- Låt grytan sjuda långsamt – det är hemligheten bakom ett riktigt mört kött.
- Grytan kan med fördel lagas dagen före servering.
Variationer
- Tillsätt champinjoner under den sista halvtimmen.
- Lägg i små potatisar för en komplett allt-i-ett-gryta.
- Smaksätt med en skvätt Worcestershiresås för extra djup.
- Tillsätt palsternacka eller rotselleri för mer fyllighet.
Förvaring
Förvara grytan i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 4 dagar. Den går också utmärkt att frysa i upp till 3 månader. Tina långsamt i kylskåp och värm försiktigt på spisen.
Vanliga frågor
Kan jag laga grytan i slow cooker?
Ja. Bryn köttet först och låt sedan grytan tillagas på låg värme i 7–8 timmar eller på hög värme i 4–5 timmar.
Vilket kött passar bäst?
Högrev, bog och bringa är utmärkta val eftersom de blir mycket möra efter lång tillagning.
Kan jag göra grytan utan vin?
Absolut. Byt bara ut vinet mot samma mängd köttbuljong.
Sammanfattning
Den här mustiga köttgrytan med morötter är en tidlös klassiker som bjuder på djupa smaker och ett fantastiskt mört kött. Med enkla ingredienser och lite tålamod får du en värmande måltid som passar både vardag och fest. Servera med potatismos, kokt potatis eller ett gott bröd och njut av en riktigt hemlagad middag.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
