Ostgratinerade Kycklingbullar – Saftiga, Krämiga och Fulla av Smak
Om du letar efter en middag som hela familjen kommer att älsska är dessa ostgratinerade kycklingbullar ett perfekt val. De är saftiga på insidan, gyllenbruna på utsidan och täckta med ett generöst lager smält ost som gör dem helt oemotståndliga. Servera dem med potatis, ris eller en fräsch sallad för en komplett måltid.
Ingredienser (4–6 portioner)
Till kycklingbullarna
- 800 g kycklingfärs
- 1 liten gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 dl riven parmesan
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk hackad persilja
Till gratineringen
- 2 dl matlagningsgrädde
- 200 g riven mozzarella
- 100 g riven cheddar
- 2 msk riven parmesan
- Lite färsk timjan eller persilja till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter.
- Tillsätt kycklingfärs, lök, vitlök, ägg, parmesan, kryddor och persilja.
- Arbeta ihop till en jämn smet utan att överblanda.
- Forma stora jämna bullar och lägg dem i en smord ugnsform.
- Häll matlagningsgrädden runt bullarna.
- Strö över mozzarella, cheddar och parmesan.
- Grädda i 30–35 minuter tills kycklingen är genomstekt och osten är gyllenbrun och bubblande.
- Garnera med färska örter innan servering.
Serveringstips
De här ostgratinerade kycklingbullarna passar utmärkt tillsammans med:
- Krämig potatispuré
- Ugnsrostad potatis
- Kokt ris
- Smörstekta grönsaker
- Grönsallad med vinägrett
- Vitlöksbröd
Tips för bästa resultat
- Använd gärna kycklingfärs med lite högre fetthalt för extra saftighet.
- Riv osten själv – den smälter bättre än färdigriven ost.
- Låt bullarna vila i 5 minuter innan servering så behåller de sin saftighet.
- Tillsätt en nypa chiliflakes om du vill ha lite hetta.
Variationer
- Lägg en liten bit mozzarella i mitten av varje kycklingbulle för en krämig ostfyllning.
- Blanda i finhackad spenat eller soltorkade tomater.
- Byt ut cheddar mot Gruyère eller Västerbottensost för en fylligare smak.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
