1. Förbered degen
Blanda jäst, vatten och socker. Låt stå i några minuter.
Tillsätt mjöl, salt och olivolja och arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
2. Gör fyllningen
Blanda pizzasås, skinka, oregano, basilika och hälften av osten.
3. Forma muffinsen
Kavla ut degen och skär den i mindre bitar.
Lägg lite fyllning i varje bit och vik ihop till små bollar.
Placera dem i en smord muffinsform.
4. Toppa
Lägg extra mozzarella ovanpå varje muffins och strö över lite oregano.
5. Grädda
Grädda i 200 °C i cirka 18–22 minuter tills de fått en gyllene färg och osten bubblar.
Låt svalna några minuter innan servering.
Goda variationer
Du kan enkelt anpassa receptet genom att använda:
- Kyckling och paprika.
- Spenat och fetaost.
- Champinjoner och lök.
- Bacon och cheddar.
- Pesto och mozzarella.
- Salami och jalapeño för lite extra hetta.
Serveringstips
Pizzamuffinsen passar perfekt tillsammans med:
- Vitlöksdipp.
- Tzatziki.
- Tomatsallad.
- Grönsallad.
- Chilisås.
- Yoghurtsås med örter.
Förvaring
Förvara muffinsen i kylskåp i upp till tre dagar.
De går också utmärkt att frysa. Värm dem några minuter i ugnen eller airfryern så blir de nästan som nybakade.
Sammanfattning
Dessa ostgratinerade pizzamuffins kombinerar allt man älskar med pizza i ett praktiskt portionsformat. De är mjuka, smakrika och enkla att variera efter vad du har hemma. Oavsett om du serverar dem till familjemiddag, fredagsmys eller som ett snabbt mellanmål kommer de garanterat att bli en favorit som alla vill ha igen.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
