Det är också fantastiskt gott att rosta dagen efter och servera med smör.
Tips för bästa resultat
- Ställ en ugnsfast form med lite vatten längst ner i ugnen för extra krispig skorpa.
- Använd brödmjöl om du vill ha ett ännu luftigare resultat.
- Pensla med lite extra olivolja direkt när brödet kommer ut ur ugnen för en vacker glans.
- Låt brödet svalna helt innan du skär i det så behåller det sin saftiga konsistens.
Variationer
- Tillsätt hackade oliver eller soltorkade tomater i degen.
- Byt ut timjan mot oregano eller basilika.
- Blanda i riven cheddar eller Västerbottensost för ett extra smakrikt bröd.
- Strö över pumpafrön, solrosfrön eller sesamfrön före gräddning.
Förvaring
Förvara brödet i en brödpåse eller kökshandduk i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Det går också utmärkt att frysa i upp till 3 månader.
Vanliga frågor
Kan jag använda färska örter?
Ja, färska örter ger en ännu intensivare smak. Använd ungefär tre gånger så mycket som torkade örter.
Kan jag baka brödet i en gjutjärnsgryta?
Absolut! En förvärmd gjutjärnsgryta ger ett fantastiskt luftigt bröd med extra krispig skorpa.
Kan jag kalljäsa degen?
Ja, låt degen jäsa i kylskåp över natten. Det ger en djupare smak och en ännu bättre struktur.
Vilken ost passar bäst?
Parmesan, mozzarella, cheddar eller Västerbottensost fungerar utmärkt beroende på vilken smak du föredrar.
Sammanfattning
Detta rustika ört- och vitlöksbröd kombinerar en frasig skorpa med ett mjukt och luftigt innanmäte. Den aromatiska blandningen av vitlök, örter och olivolja gör varje skiva full av smak. Oavsett om du serverar det till en festmiddag eller njuter av det nybakat med lite smör är det ett bröd som snabbt blir en favorit i köket.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
