Saftig ananaskaka – en enkel favorit som alltid blir lyckad

Om du tycker om mjuka och saftiga kakor är denna ananaskaka ett recept du kommer att vilja baka om och om igen. Kombinationen av söt ananas och en luftig kaksmet ger ett bakverk som passar lika bra till eftermiddagskaffet som till kalas eller dessert.

Kakan är lätt att lyckas med och kräver bara några få vanliga ingredienser. Den blir extra god när den serveras lätt ljummen med en klick vispad grädde eller vaniljglass.

Varför du kommer att älska receptet

• Enkel att baka
• Härligt saftig konsistens
• Frisk och söt smak av ananas
• Perfekt till fika och fest
• Kan bakas i förväg

Ingredienser

Till kakan

• 4 ägg
• 2½ dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 100 g smält smör
• 2 dl mjölk
• 5 dl vetemjöl
• 2½ tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 1 burk ananasbitar (ca 230 g avrunnen vikt)

Till garnering

• Florsocker
• Kokosflingor (valfritt)

Gör så här

1. Förbered ugnen

Sätt ugnen på 175 °C.

Smörj och mjöla en rund form, cirka 24 cm i diameter, eller fyra mindre formar som på bilden.

Låt ananasbitarna rinna av ordentligt.

2. Vispa smeten

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker ljust och pösigt.

Tillsätt det smälta smöret och mjölken.

3. Blanda de torra ingredienserna

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten tills allt precis har gått ihop.

4. Tillsätt ananasen

Rör ner hälften av ananasbitarna i smeten.

Häll smeten i formen och fördela resten av ananasen ovanpå.

Tryck ner bitarna lätt.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!