Saftig äppelkaka med kanel – en klassisk favorit som alltid lyckas
Det finns få bakverk som känns lika hemtrevliga som en nygräddad äppelkaka. Den här saftiga äppelkakan är fylld med mjuka äppelbitar, en härlig doft av kanel och en fluffig kaka som smälter i munnen. Perfekt till eftermiddagskaffet, helgfikat eller som dessert med en klick vaniljsås.
Ingredienser (10–12 bitar)
Till kakan
- 4 ägg
- 200 g strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 150 g smält smör
- 120 ml mjölk
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
Fyllning
- 4–5 äpplen
- 2 tsk malen kanel
- 2 msk strösocker
- 1 msk citronsaft
Garnering
- Florsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Smörj och bröa en springform, cirka 24 cm i diameter.
- Skala äpplena och skär dem i små tärningar eller tunna skivor.
- Blanda äppelbitarna med kanel, socker och citronsaft.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker ljust och pösigt.
- Tillsätt det smälta smöret och mjölken.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
- Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten.
- Rör ner ungefär två tredjedelar av äppelbitarna i smeten.
- Häll smeten i formen och fördela resten av äpplena ovanpå.
- Grädda i 50–60 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
- Låt kakan svalna innan du pudrar över florsocker.
Serveringstips
Den här äppelkakan är extra god tillsammans med:
- Vaniljsås
- Lättvispad grädde
- Vaniljglass
- Karamellsås
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
