Saftig äppelkaka med kanel – en tidlös favorit till fikat
Finns det något mer inbjudande än doften av nybakad äppelkaka? Den här klassiska äppelkakan är mjuk, saftig och fylld med söta äppelbitar som toppas med ett generöst lager kanel och socker. Resultatet blir en kaka med gyllene yta, fluffig insida och en smak som passar lika bra till vardagsfikat som till festligare tillfällen.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Enkelt att baka med vanliga ingredienser.
- Saftig och luftig konsistens.
- Perfekt balans mellan sötma och syrliga äpplen.
- Smakar fantastiskt både varm och kall.
- Passar året runt, men är extra uppskattad under äppelsäsongen.
Ingredienser
Till kakan
- 150 g smör, rumstempererat
- 2½ dl strösocker
- 3 ägg
- 3½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
- 4–5 äpplen, skalade och tärnade
Topping
- 2 msk strösocker
- 2 tsk malen kanel
- Florsocker till garnering (valfritt)
Så här gör du
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en springform, cirka 24 cm i diameter.
2. Gör smeten
Vispa smör och socker ljust och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa ordentligt mellan varje.
3. Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner blandningen i smeten tillsammans med mjölken tills du får en jämn smet.
4. Tillsätt äpplena
Vänd försiktigt ner de tärnade äppelbitarna och häll smeten i formen.
5. Strö över kanel och socker
Blanda strösocker och kanel och strö jämnt över hela kakan.
6. Grädda
Grädda mitt i ugnen i 45–55 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
Låt kakan svalna något innan den tas ur formen.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
