Saftig Biffgryta med Paprika och Lök – En Enkel Middag Full av Smak
Det finns få rätter som känns lika hemtrevliga som en riktigt god biffgryta. Mört nötkött, färgglada paprikor och söt lök får sjuda tillsammans i en fyllig sås som passar perfekt till ris, potatis eller nudlar. Den här rätten är både enkel att laga och imponerar med sina rika smaker – perfekt för både vardagsmiddag och helg.
Därför kommer du att älska den här biffgrytan
- Klar på cirka 40 minuter.
- Mört och saftigt kött.
- Fylld med grönsaker och smakrik sås.
- Perfekt att förbereda i förväg.
- Smakar nästan ännu bättre dagen efter.
Ingredienser (4 portioner)
- 600 g nötkött (innanlår eller ryggbiff), skuret i bitar
- 2 paprikor (röd och grön), i stora bitar
- 2 gula lökar, grovt hackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk raps- eller olivolja
Till såsen
- 2 msk japansk soja
- 2 msk ostronsås
- 1 msk kinesisk soja (mörk, valfritt)
- 2 dl köttbuljong
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk vatten
- 1 tsk farinsocker eller honung
- 1 tsk svartpeppar
- ½ tsk ingefära (riven eller malen)
Gör så här
1. Bryn köttet
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta. Bryn köttet på hög värme tills det får en fin gyllenbrun yta. Lägg åt sidan.
2. Fräs grönsakerna
Stek lök och paprika i samma panna i 4–5 minuter tills de mjuknar något men fortfarande har lite spänst. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa i ytterligare en minut.
3. Gör såsen
Blanda köttbuljong, soja, ostronsås, socker och ingefära. Häll blandningen över grönsakerna och lägg tillbaka köttet i pannan.
Låt allt sjuda i cirka 15–20 minuter.
4. Red av
Rör ihop majsstärkelsen med vatten och tillsätt den under omrörning. Låt såsen sjuda ytterligare ett par minuter tills den blir blank och lagom tjock.
Serveringsförslag
Den här biffgrytan passar utmärkt tillsammans med:
- Jasminris
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
