Om du gillar rätter som är både snabba att laga och fyllda med smak är den här biffwoken ett utmärkt val. Mört nötkött, färgglad paprika och lök steks hastigt på hög värme och täcks av en fyllig, glansig asiatisk sås. Serverad med nykokt jasminris blir det en komplett middag som känns som restaurangmat – men är enkel att laga hemma.
Den här rätten passar perfekt till både vardagsmiddagar och helgkvällar när du vill bjuda på något extra gott utan att spendera timmar i köket.
Ingredienser
Till biffen
- 600 g nötkött (ryggbiff, entrecôte eller innanlår), skuret i tunna strimlor
- 2 matskedar majsstärkelse
- 2 matskedar neutral olja
Grönsaker
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 gul paprika
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tesked färsk riven ingefära (valfritt)
Sås
- 1 dl soja
- 2 matskedar ostronsås
- 2 matskedar hoisinsås
- 1 matsked farinsocker eller honung
- 1 tesked sesamolja
- 1 dl vatten eller köttbuljong
- 1 matsked majsstärkelse utrörd i lite kallt vatten
Servering
- Jasminris
- Sesamfrön
- Hackad salladslök
Gör så här
1. Förbered köttet
Blanda köttstrimlorna med majsstärkelsen och låt dem vila i cirka 10 minuter. Det hjälper köttet att bli extra mört och ger en fin yta vid stekning.
2. Stek köttet
Hetta upp en wok eller stor stekpanna ordentligt. Stek köttet i omgångar på hög värme i 2–3 minuter tills det fått fin färg. Lägg åt sidan.
3. Stek grönsakerna
Stek paprika, lök, vitlök och eventuellt ingefära i samma panna i några minuter. Grönsakerna ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
