-
1 krm nymalen svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°C.
-
Om kycklingen är fryst, se till att den är helt tinad. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar och grillkrydda.
-
Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Lägg ner kycklingfiléerna tillsammans med hela vitlöksklyftor och timjan.
-
Stek kycklingen på hög värme tills den får en fin gyllene stekyta på båda sidor. Ös gärna filéerna med stekskyn i pannan och vänd dem då och då. Mot slutet av stekningen ringlar du över honungen.
-
Lägg över kycklingen i en ugnsform och häll över lite av stekskyn från pannan. Låt vitlöksklyftorna ligga kvar i stekpannan.
-
Tillaga kycklingen i ugnen i 20–25 minuter, tills den är genomstekt. Innertemperaturen ska vara cirka 72°C.
Sås
-
Skala och finhacka schalottenlöken.
-
Fräs löken i smör i samma stekpanna som kycklingen stektes i – då får såsen extra mycket smak.
-
Tillsätt vetemjölet och rör om. Häll sedan i grädden under omrörning.
-
Smaka av med salt, svartpeppar, kycklingfond, dragon och soja.
-
Mosa vitlöksklyftorna från stekpannan med en gaffel och blanda ner dem i såsen.
-
Låt såsen småputtra tills den tjocknar. Om du inte vill ha lökbitar i såsen kan den silas innan servering.
Servering
Servera den saftiga kycklingfilén med den krämiga vitlökssåsen och till exempel ugnsrostad potatis eller ris. Skeda gärna lite extra sås över kycklingen vid servering.
Det här är en enkel men smakrik kycklingrätt där vitlök, honung och örter skapar en perfekt balans – en riktig favorit till middagen. 🍗🧄
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
