Saftig kycklingfilé med vitlök, honung och krämig sås

Saftig kycklingfilé med vitlök är en smakrik och enkel rätt som passar perfekt både till vardag och helgmiddag. Kycklingen steks först i panna för att få en fin gyllene yta och avslutas sedan i ugnen så att den blir riktigt saftig och genomstekt. Kombinationen av vitlök, honung och timjan ger en härlig balans mellan sötma och aromatiska örter.

Till kycklingen serveras en krämig gräddsås som får extra djup smak från stekpannan där kycklingen har tillagats. Den innehåller schalottenlök, dragon och lite soja som rundar av smaken och gör såsen fyllig och välbalanserad.

Rätten passar utmärkt att servera med ugnsrostad potatis eller ris, som suger upp den goda såsen. Det är en klassisk och uppskattad kycklingrätt som ofta blir en favorit vid middagsbordet.

Ingredienser (4 portioner)

Kyckling

• ca 1 kg kycklingfiléer

• 1 krm svartpeppar

• 1 tsk salt

• 1 msk grillkrydda

• 3 vitlöksklyftor

• 1,5 msk vetemjöl

• 30 g smör, till stekning

• 2–3 msk olja, till stekning

• 1 msk flytande honung

• ca 1 msk timjan (torkad eller fryst)

Sås