När köttet är färdigt lyfter du försiktigt upp det och låter det vila i 10 minuter innan det skärs upp.
Sila gärna såsen om du vill ha en slät konsistens. Blanda majsstärkelse med kallt vatten och vispa ner blandningen i den sjudande såsen tills den tjocknar.
Skär köttet i skivor och servera med rikligt av den varma såsen.
Serveringsförslag
Den här rätten passar perfekt tillsammans med:
- Krämigt potatismos
- Ugnsrostad potatis
- Kokt potatis
- Smörstekta grönsaker
- Morötter och haricots verts
- Pressgurka
- Vinbärsgelé för en klassisk svensk touch
Tips för ett ännu bättre resultat
- Låt köttet vila innan du skär upp det så behåller det mer av sin saftighet.
- Gör gärna rätten dagen innan – smakerna blir ofta ännu bättre efter en natt i kylskåpet.
- Överblivet kött passar utmärkt i smörgåsar, grytor eller pastarätter dagen efter.
- Om såsen känns för tunn kan du låta den reducera några minuter innan du reder den.
Förvaring
Förvara resterna i en lufttät behållare i kylskåp i upp till fyra dagar. Rätten går också utmärkt att frysa i upp till tre månader. Tina långsamt i kylskåp och värm försiktigt på låg värme för bästa resultat.
En klassiker som aldrig går ur tiden
Långkokt nötkött är en rätt som uppskattas av både stora och små. Det möra köttet, den fylliga såsen och de enkla tillbehören gör den till en tidlös favorit som passar lika bra till vardags som vid festligare tillfällen. Med lite tålamod belönas du med en middag som är både smakrik, saftig och riktigt hemlagad.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
