Om du älskar mjuka och saftiga kakor kommer den här varianten snabbt att bli en ny favorit. Den kombinerar en luftig sockerkaksbotten med en len och krämig ostfyllning som toppas med ett generöst lager glansiga körsbär. Resultatet är en dessert som både ser imponerande ut och smakar fantastiskt.
Den passar lika bra till födelsedagar och fest som till söndagsfikat med familjen.
Ingredienser
Till kakan
- 250 g vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 200 g strösocker
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl neutral olja eller 100 g smält smör
- 2 teskedar vaniljsocker
- En nypa salt
Till ostfyllningen
- 400 g färskost
- 1 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt eller vaniljsocker
Till toppingen
- 1 burk körsbärspajfyllning eller körsbär i gelé
- Färska körsbär (valfritt)
Gör så här
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en rund springform, cirka 22–24 cm i diameter.
2. Gör kaksmeten
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk, olja och vanilj.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och rör sedan ner det i smeten tills allt precis har blandats.
3. Blanda ostfyllningen
Vispa ihop färskost, socker, ägg och vanilj tills blandningen är helt slät.
4. Montera kakan
Häll ungefär två tredjedelar av kaksmeten i formen.
Fördela ostfyllningen ovanpå.
Täck försiktigt med resten av kaksmeten.
5. Grädda
Grädda mitt i ugnen i 50–60 minuter, eller tills kakan är genomgräddad. Kontrollera med en provsticka i den del som innehåller kaksmet.
Låt kakan svalna helt innan du tar den ur formen.
6. Toppa
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
